代用

甘く豊かなチョコレートの香りに包まれる、ふんわりしたチョコレートケーキ。自宅で作ってみたいけれど、なかなかうまく膨らませることができないことがありますよね。 この記事では、チョコレートケーキが膨らまない原因と、ふっくらとさせるためのコツを解...

タピオカが若者に大人気となっており、スーパーマーケットやオンラインストアでも頻繁に見かけますね。売り切れや入荷待ちの状態になっている店舗も少なくありません。 自宅でタピオカを手作りする時、どのように味付けをしたらよいか気になる方も多いはずで...

秋が深まり、アップルパイを作りたくなる季節ですね。どのリンゴを使うと良いのでしょうか？リンゴの品種によって、甘さや香りが異なるため、アップルパイに適した選択が重要です。 「紅玉」はアップルパイによく使われる品種ですが、他の代替品もあります。...

アーモンドクリームはお菓子作りに重要な役割を果たしますが、日本のスーパーでは手に入りにくいこともあります。 そうした際には、自宅で簡単に作れる方法が存在します。 本記事では、手作りアーモンドクリームのレシピと、市販のアーモンドクリームがない...

自宅でカレーを作る際、野菜を炒め、煮込んで最後にカレールーを加える段階でルーがないことに気づくことがあります。 しかし、そんな時でも心配はいりません。家庭にある他の調味料でカレールーを代用できる方法が存在します。 この記事では、カレールーが...

100円ショップで手に入ると便利な食用色素は、お菓子作りに必須ですね。このアイテムが100円ショップでどこにあるのか、多くの人が知りたがっています。 この記事では、100円ショップで食用色素を見つける方法、どの売り場で探すべきか、そしてもし...

イタリアンパセリは料理に香りと色を添える重要な役割を果たします。 特にイタリア料理には欠かせないもので、その使用で料理が一層美味しくなります。 しかし、時にはこのパセリが手に入りにくいことも。 そんな時は似た特性を持つ他の食材を使ってみるの...

「ミルククリーム仕立て」という言葉を、スーパーやコンビニのスイーツでよく見かけますよね。個人的に生クリームは苦手なので、ミルククリームを使ったスイーツには特に目が行きます。 ミルククリームと生クリーム、これらは似ているようでいて、実は原材料...

和菓子の世界では、ぜんざいやパフェに不可欠な白玉だんごのように、モチモチした食感を出すために特定の粉が必要です。これらの粉は、甘い餡やアイスクリームと組み合わせると、その美味しさが際立ちます。本稿では、和菓子作りに頻繁に使用される粉類の特性...

お菓子作りは得意でも、パン作りに挑戦するのは少しハードルが高く感じる人もいるかもしれません。 パンを手作りする際には、特定のツールが必要になる場合があります。 例えば、サクサクとした表面のパンを作る時には、「クープナイフ」という専用のナイフ...