料理

シフォンケーキを冷却する際、瓶を使うのが普通ですが、瓶がない場合はペットボトルやマグカップで代用できます。焼き上がった後に瓶がないことに気づいても心配はいりません。 この記事では、シフォンケーキが落ちる原因や逆さまにする必要性、時間がない時...

ケーキ作りにケーキ型がないとき、代わりにグラタン皿を使うのはいかがでしょうか？耐熱性のあるグラタン皿は、ケーキ作りにも使えるかもしれませんが、本当に効果的かは少し疑問です。 ケーキ型を新たに購入するのが面倒だったり、あまり頻繁に使わないとい...

お餅の美味しい季節がやってきました。きな粉餅を作るとき、どんな砂糖が最適か考えたことはありますか？実は、どんな種類の砂糖を使っても大丈夫ですが、砂糖によってきな粉の味わいや風味は異なります。 この記事では、きな粉に加える砂糖の種類やその比率...

朝の忙しい時間にぴったりなトーストは、多くの人の朝食メニューに欠かせません。 普段のトーストをもっと美味しくする方法があったらいいですよね。 毎日高級パンを買うのは難しいですが、トーストをちょっと特別にする方法があります。 それは、トースト...

夏に最適なスイーツ、レアチーズケーキ。その手軽さから自宅での手作りにも人気ですが、「上手に固まらない！」という問題に直面することも。特にゼラチンがない時の対応方法はどうするべきでしょうか？ 今日は、レアチーズケーキをしっかり固めるコツと、も...

もしオーブンに発酵機能が付いていなくても、パンの一次発酵を行うことはできます。 室内温度が30℃前後であれば、生地をボウルに入れてラップをかけて放置するだけで、約40分で一次発酵が終わります。 シャワーを浴びた後の暖かな浴室も、生地を発酵さ...

自宅で作るピザ、家族に喜ばれるレシピの秘訣。 お家で美味しいピザを作る際、強力粉と普通の小麦粉の組み合わせ方が大切になります。 そこで疑問です。最も美味しいピザ生地は、どのような比率で作るべきなのでしょうか？また、強力粉や普通の小麦粉が手元...

家にあるもので手軽にガトーショコラを作ろう！ もしガトーショコラ専用の型が手元になくても、家庭にあるアイテムを使って代用することができます。 紙コップを活用する方法 手元にある紙コップを適切な大きさにカットして、手作りマフィンカップとして使...

ロールケーキは材料が少なく、スイーツ作り初心者でも挑戦しやすい人気のお菓子です。しかし、ロールケーキを作る際に適した型を選ぶことや、100均で型が手に入るかどうかは重要なポイントです。ここでは、ロールケーキ用の型の選び方と100均での購入可...

お菓子作りに欠かせないのが「チョコレートのテンパリング」です。一般的には温度計を用いて行いますが、もし温度計がない場合でも代替の方法を知っていれば便利です。この記事では、温度計を使わないテンパリングの方法と、上手く固まらない時の解決策を紹介...